味の素、女性のための完全栄養食「One ALL」--鉄分など含むスープパスタ

　味の素は1月18日、女性のための完全栄養食「One ALL」の2製品をD2Cサイト「AJI MALL」限定で発売すると発表した。

　今回発売するのは、「濃厚クアトロフォルマッジのスープパスタ」（1食当たり75.0g）と「バターチキンカレー風味のスープパスタ」（1食当たり96.4g）の2製品。

　どちらも、33種類の栄養素を含み、女性にとって不足が気になる栄養素を1日に必要とされている量の3分の1以上が摂れるスープパスタとなる。

　具体的には、33種類の栄養素のうち、たんぱく質・食物繊維・ビタミン13種・ミネラル12種は3分の1日分以上を含有。女性にとって、不足が気になる鉄などをはじめ、栄養素の必要量を充足している。

　また、日常摂り過ぎが気になる熱量・炭水化物・脂質については、3分の1日分未満と抑えられている。

　価格は、5食入りで2990円（税込・送料別）。最大8％OFFになる定期便なども設定されている。なお、賞味期間（常温未開封）は、濃厚クアトロフォルマッジのスープパスタが12カ月。バターチキンカレー風味のスープパスタは7カ月。

　なお、湯戻りが早い、独自のショートパスタを使用。器に袋の中身を入れ、熱湯を注いで30秒かき混ぜてからラップをかけて5分待つだけで食べられる状態になるという。

　同社によると、2022年の完全栄養食（1食で必要な栄養素がバランスよく摂れる食品）の国内市場規模は、食事に対する健康意識と簡便性の高い食品需要の高まりから、約144億円まで拡大しているという。

　同社が完全栄養食について女性を対象に実施した調査では、有職率の増加に伴い、食事にかける時間は短くなっているものの、健康のために食事の栄養バランスを意識しているという声が多く、約半数が完全栄養食を食べてみたいという意向を示したという。

　一方で、既存の完全栄養食は、男女の食事摂取基準の平均値に合わせて設計。また、女性の平均値に合わせていても、一部の栄養素が必要量に対して不足するなど、女性のための完全栄養食としての条件を満たす製品はないという。

　開発にあたっては、完全栄養食に期待する栄養設計や食事としてのおいしさについて、1000人以上の女性のリアルな声を反映させたという。